作り方

1. 製菓用マーガリン（または無塩バター）を室温に戻しやわらかくする。
2. ボウルにマーガリンを入れてクリーム状にねり、粉糖を加えて混ぜる。
3. 塩ひとつまみを加え、卵を少量ずつ入れてよく混ぜ合わせる。
4. おからパウダーとふるった薄力粉を加えてひとまとまりにする。
5. 麺棒で５mmの厚さにのばして、冷蔵庫で３０分ほど休ませ、好きな型でぬく。
6. 天板にのせて170℃のオーブンで１5分程度焼く。
7. 粉砂糖に水少量を加えて混ぜアイシングをつくり、冷めたクッキーにかけ、表面がくっつかなくなるまで乾燥させる。